Três Receitas Especiais para o Dia do Brigadeiro!

Três Receitas Especiais para o Dia do Brigadeiro!O brigadeiro é um dos doces mais populares do Brasil, uma sobremesa simples e deliciosa que agrada pessoas de todas as idades.Hoje é possível encontrar inúmeras variações de sabores do doce, que vão desde a opção tradicional de chocolate, até combinações com frutas e releitura de outros doces.E para celebrar o Dia do Brigadeiro, comemorado em 10 de setembro, a Harald, líder no mercado de coberturas e referência em chocolates para o segmento especializado no Brasil, apresenta três receitas irresistíveis e fáceis de fazer, confira:Brigadeiro de Chocolate ao LeiteTempo de preparo: 30 a 45 minutos + 1 hora de descanso | Rendimento: até 15 brigadeirosIngredientes:1 lata de leite condensado75g de Chocolate ao Leite Unique Brasil 35% Cacau15g de Chocolate em pó Melken 33% cacau100g de creme de leite sem soro10g de glucose5g de sorbitol5g de açúcar líquido invertido200g de Granule Melken chocolate ao leiteManteiga para untar as mãosModo de preparo:Antes de tudo, misture na panela desligada o leite condensado, creme de leite e oChocolate em pó Melken 33% cacau, glucose, sorbitol e o açúcar líquido invertido.Em seguida, leve ao fogo médio.Logo após, quando estiver morno e a mistura bem líquida, adicione oChocolate ao Leite Unique Brasil 35% Cacau. E então cozinhe em fogo médio, sempre mexendo, tomando cuidado com as bordas.O tempo médio de preparo é de 10 a 20 minutos cozinhando. A temperatura que deve atingir é de 90 °C para ponto de enrolar.Assim quando estiver pronto, remova do fogo e despeje em um recipiente plano.Cubra com filme plástico em contato com a superfície para que não forme nata.Por fim, deixe esfriar por completo.Uma vez resfriado, remova da geladeira e separe porções de 20/25g de brigadeiro e com a mão untada enrole e passe no granulado.